Kako mjeriti zrna kave: 10 koraka (sa slikama)

Sadržaj:

Kako mjeriti zrna kave: 10 koraka (sa slikama)
Kako mjeriti zrna kave: 10 koraka (sa slikama)

Video: Kako mjeriti zrna kave: 10 koraka (sa slikama)

Video: Kako mjeriti zrna kave: 10 koraka (sa slikama)
Video: ZRNA KAFE - COFFEE BEANS 2024, Ožujak
Anonim

Svi vole šalicu kave ujutro, ali kako stvoriti savršenu šalicu? Vaganje zrna može vam pomoći da stvorite šalicu kave koja vam odgovara kako vaše kuhanje ne bi bilo previše vodenasto ili prejako. Mjerenjem sastojaka i podešavanjem jakosti kave možete napraviti dosljednu kavu koja je uvijek izvrsnog okusa!

Koraci

Metoda 1 od 2: Mjerenje sastojaka

Izmjerite zrna kave 1. korak
Izmjerite zrna kave 1. korak

Korak 1. Kupite malu kuhinjsku vagu

Potražite ljestvicu koja izlazi najmanje dvije decimale i mjeri u uncama i gramima. Vagu možete kupiti u lokalnoj trgovini kuhinjskim potrepštinama ili u omiljenom mrežnom prodavaču.

Digitalna vaga pruža vam najveću preciznost i kontrolu pri mjerenju kave. Analogne ljestvice mogu biti teže čitljive ako mjerite male količine

Izmjerite zrna kave 2. korak
Izmjerite zrna kave 2. korak

Korak 2. Izmjerite grah

Stavite šalicu na vagu i ponovno promijenite vagu tako da ćete mjeriti samo težinu graha. Dodajte nekoliko zrna kave odjednom dok vaga ne prikaže 30 grama (1,1 oz). 30 grama (1,1 oz) dat će oko 3 šalice kave i učinit će općeprihvaćenu snagu.

  • Svakih 10 grama (0,35 oz) zrna kave daje otprilike jednu šalicu kave, pa će ovo mjerenje dati oko 3 šalice.
  • Prilikom mjerenja kave koristite cijela zrna.
Izmjerite zrna kave 3. korak
Izmjerite zrna kave 3. korak

Korak 3. Izmjerite vodu

Stavite kuhinjsku čašu na vagu i promijenite je na ljestvicu tako da mjerite samo količinu vode. Iz druge čaše polako ulijevajte filtriranu vodu za piće u čašu na vagi dok ne očita 500 mililitara (18 imp fl oz; 17 fl oz).

Izmjerite zrna kave Korak 4
Izmjerite zrna kave Korak 4

Korak 4. Samljejte zrna kave

Zrna kave ulijte u mlin za kavu i pomiješajte do željene konzistencije. Finijim mljevenjem dobit ćete malo jaču šalicu kave intenzivnijeg okusa. Grublje mljevenje će dati blažu šalicu kave.

Finijim mljevenjem dobiva se intenzivnija kava jer je veća površina zrna u dodiru s vrućom vodom tijekom kuhanja

Izmjerite zrna kave 5. korak
Izmjerite zrna kave 5. korak

Korak 5. Skuhajte kavu kao i obično

Ulijte vodu i zrna u aparat za kavu ili francusku prešu i kuhajte kao i obično. Pričekajte da se kava skuha kako biste si natočili šalicu. Popravite vrhnjem ili šećerom po želji.

Izmjerite zrna kave 6. korak
Izmjerite zrna kave 6. korak

Korak 6. Povećajte mjerenja kako biste skuhali više kave

Ako mjerite zrna kave u uncama, pomnožite mjerenje sa 16 kako biste dobili grubu količinu vode potrebne u unce tekućine. Ako mjerite kavu u gramima, pomnožite sa 16,6945 da biste dobili grubu količinu vode potrebnu u mililitrima.

  • Izračunajte koliko šalica kave želite skuhati, ovisno o tome koliko gostiju imate ili koliko kave želite popiti.
  • Budući da će svakih 10 grama zrna napraviti približno šalicu kave, brojite 20 grama (0,71 oz) po osobi ako niste sigurni koliko će ljudi popiti.
Izmjerite zrna kave 7. korak
Izmjerite zrna kave 7. korak

Korak 7. Izbjegavajte korištenje žlica za mjerenje graha

Za najdosljedniju šalicu uvijek koristite vagu. Mjerenje kave svakodnevnim priborom dovest će do nedosljednih rezultata. Zrna kave razlikuju se po gustoći i veličini od sorte do sorte.

Metoda 2 od 2: Podešavanje jačine kave

Izmjerite zrna kave 8. korak
Izmjerite zrna kave 8. korak

Korak 1. Dodajte još zrna ako volite jaču kavu

Ako vam prva šalica kave bude slabog okusa, sljedeći put kad kuhate kavu izmjerite još nekoliko zrna na vagi. Koristite istu količinu vode, tako da je kava koncentriranija. Omjer kave i vode od 1:14 (71 gram kave na 1000 ml vode) proizveo bi šalicu srednje jačine.

Uvijek bilježite omjer graha i vode svaki put kad skuhate, tako da možete ponovno stvoriti iskustvo kada napravite savršenu šalicu

Izmjerite zrna kave 9. korak
Izmjerite zrna kave 9. korak

Korak 2. Dodajte još vode ako volite slabiju kavu

Ako vam je prva šalica kave bila prejaka, dodajte sljedeći put malo vode u vagu. Količina graha neka bude dosljedna kako biste znali da će vam ovog puta varivo biti slabije u skladu s vašim ukusom.

  • Koliko ćete vode dodati ovisit će ako mislite da je šalica prejaka ili samo malo prejaka.
  • Svakako zapišite željenu količinu vode sa svojim grahom kako biste ubuduće opet mogli napraviti svoj savršeni omjer.
Izmjerite zrna kave 10. korak
Izmjerite zrna kave 10. korak

Korak 3. Eksperimentirajte s različitim grahom

Pronađite pečenje koje vam se najviše sviđa za kuhanje kave po vašem ukusu. Neki su grah intenzivno aromatizirani i gorki, dok su drugi slatki i blagi. Pitajte svog lokalnog baristu o dostupnim različitim vrstama graha kako biste mogli odabrati pečenje koje odgovara vašim željama.

Preporučeni: